Javier
Agua Prieta, son.- La tendencia mediática de los últimos meses, es hacer ver a los aceites para cocinar, como muy letales para la salud de los humanos.
En el caso de los mexicanos, toda la vida han consumido aceites de cártamo, de maíz, de soya, y de acuerdo con “estudios científicos” (que no se muestran) , estos representan productos un “gran daño para la salud”.
Y de forma paralela a esas “advertencias”, se sugiere que se consuma mejor aceite de oliva , si Vírgen mucho mejor, o Aceites de Coco.
LO malo, es que las botellas de aceite de Coco o de Oliva Virgen tienen un costo que resulta prohibitivo para los segmentos populares y mayoritarios .
Un litro de aceite de cártamo, con un costo no mayor a los 35 pesos, es el que lógicamente preferirán las clases mas vulnerables.
Aunque esa decisión, de acuerdo con las opiniones de “especialistas”, les ocasione algún daño a su salud.
De ahí que sea normal, la baja demanda de aceites caros para cocinar.
La gente va a seguir usando la soya, el maíz, y el cártamo, en sus aceites para preparar sus alimentos.