Para evitar posibles contagios o intoxicaciones
Javier Mercado Velderráin
Agua Prieta, Son.- Durante esta temporada de cuaresma, como es natural y tradicional, el consumo de pescados y mariscos se dispara de manera sustantiva. Las personas, particularmente las que profesan la fe católica, acostumbran comer productos del mar, por encima de lo convencional y lo típico que son las carnes rojas en Sonora. De acuerdo con el licenciado Rene Olguín Vizcarra, titular de la oficina de regulación sanitaria en esta región, es preciso tener cuidado con lo que se compra y se va a llevar a la mesa. “Nosotros recomendamos que las compras de pescados y marisco9s se realicen en negocios establecidos, que están sujetos a revisiones periódicas y verificada su inocuidad para el consumo humano”. Indicó que detectaron en estos días, a un señor que sobre la calle 35 está ofreciendo mariscos, y se le ha pedido que tenga limpia la zona de venta y que su producto esté fresco, y está siendo monitoreado. “Lo ideal para estar tranquilos, es comprar los productos del mar en lugares perfectamente identificados, revi8sados, y que cumplen con las normas sanitarias”, reiteró Olguín Vizcarra. Manifestó que por fortuna en Agua Prieta hay negocios muy bien manejados, que ofrecen producto fresco y limpio, “hay suficiente oferta para atender la demanda”, explicó. N.R. Mercado Político ha recorrido los sitios do9nde se expenden mariscos, y uno de ellos, muy reconocido, es Pescadería Tamiahua, en donde constantemente están trayendo pescados y mariscos de primera calidad. Es una verdadera opción si se busca alimento confiable, higiénico.