Eso sí, ha
Javier Mercado Velderráin
Agua Prieta, Son.- Octubre 22 del 2025.- Como gerente administrativo del restaurant POIKOS, de los mejores y más icónicos de esta frontera, RODRIGO AGUILAR sabe de los altibajos que impone la dinámica gastronómica y comercial en estos tiempos.
Descarta que se enfrente una crisis como tal ,en este rubro.
“Hemos enfrentado buenos y malos momentos, pero con creatividad y perseverancia los hemos superado y aprovechado, como ha ido ocurriendo”, dijo.
Asegura que Agua Prieta, pese a todos las adversidades , es una tierra que ofrece oportunidades para los emprendedores.
“Pero eso sí, hay que trabajar muy duro, adaptarnos a lo que se presenta, y transformar lo que se debe cambiar para mantenernos vigentes y en el gusto del público”, añadió.
Considera que las autoridades en turno, están haciendo lo que deben para generar las mejores condiciones, “no puedo decir que han sido omisos, o que se mantengan inactivos e indiferentes , ellos hacen lo suyo, nosotros atendemos lo que nos toca”, precisó.
Ya con algunos años en el mercado RESTAURANT POIKOS se mantiene entre los preferidos de la comunidad, su estilo, su sazón y su muy buen servicio, marca la pauta para ser quienes son en este universo de los prestadores de servicios, en el ramo restaurantero.