Javier Mercado V
elderráin
Agua Prieta, Son.- Bajo la atinada dirección del Profesor Gildardo Mendoza Alcántar, el área de Desarrollo Social del gobierno municipal está diversificando la estructura de servicios que ofrece a la comunidad.
Los funcionarios están yendo mucho más allá de la habitual coordinación y distribución de los históricos programas sociales del sector oficial.
En los últimos días, han incorporado al Sr Arturo Membrilla, maestro Cheff que con especialidades y doctorados en el rubro de la gastronomía, diserta cursos especiales a decenas de personas que quieren aprender a diversificar sus conocimientos en esta tarea de la preparación de alimentos.
“Los beneficios son amplios para los que participan en estos cursos, porque no solo aprenden para poder ofrecer platillos diferentes a sus familias y a ellos mismos , sino que con mayor preparación y su respectiva certificación , pueden llevar sus conocimientos al comercio de estos productos, crear su propia fuente de empleo.
“Hay múltiples maneras de preparar comidas nuevas para esta zona, que aunque no se conozcan ampliamente, son muy sabrosas y les van a gustar”, comenta el Cheff Arturo Membrilla.
“Tan solo con el arroz, hay más de 50 formas de prepararlo y que les salga muy rico”, sostuvo mientras les mostraba como hacer taquitos de Jamaica, algo atípico para todos acá en la frontera.
“En desarrollo Social estamos trabajando en distintas tareas, corte y confección, cocina, costura, diseño, repostería, y otras manualidades, con las que las mujeres especialmente, se integran a la actividad productiva y contribuyen así a la economía familiar”, dijo a Mercado Político el Profesor Gildardo Mendoza.
